主食以是被叫做主食，由于它是性命运动“能量”的紧要供应者主食。然而跟着物质的充裕，人们感触主食没什么养分，肉、油脂正在人们闲居食品中的比例越来越高，主食越吃越少，越发是时常正在表边用饭的上班族。又有不少人以为不吃主食能减肥，裁减主食的量。如许一来，因主食吃得太少惹起的强壮危急惹起了不少养分专家的操心。最新宣布的《中国住民伙食指南(2007)》转换以往惟有谷类的题目，创议每人每天确保250-400克谷类薯类及杂豆食品的摄入量，以满意平均伙食的需求，薯类正在平均伙食中的首内陆位正正在取得越来越平常的认知。

　　中国人古代上是以米饭和面食为主食，不太给与马铃薯做主食。然而西餐里马铃薯就十分常见。马铃薯不只能够行动主食，并且行动强壮主食，会正在餐桌上取得青睐。中国农业大学范志红博士指出，就养分价格而言主食，马铃薯是一种极好的主食而且有情由成为改日餐桌上的强壮主食之一，与古代的粮谷类主食比拟，马铃薯所含的淀粉较低，饱腹感却更强少少主食，含钾、镁比米面更高，并且是一种碱性食物，有利于保卫人体内的酸碱平均。一个中等巨细的马铃薯(150克)约莫含有3克卵白质主食，与100克牛奶所含卵白质的含量亲热。同时马铃薯富含伙食纤维，并且质地优柔，不会刺激肠胃，老少皆宜，患胃溃疡或肠炎的人也能够安定地食用；富含维生素C；服法也是多种多样，口感超群，所有能够行动强壮主食。马铃薯 为何成为新主食？