喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前谋略一下卡途里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号强壮的标识，越来越多地浮现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈欺碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食依然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然能够减肥吗？市情上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者今天举办了探听。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年最先，“低GI”之风简直刮遍了全数食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市察觉低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段经管期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶公布“果茶控糖宣言”，并连结薄荷强壮推出利用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特征，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比胜过26%。当低GI食品进入人体后，不光能够帮帮平定血糖，有的还能升高其他养分因素。以是业内普及以为，中国的“低GI物业”将会有一个千亿的商场领域。

　　“正在糖尿病患者的常日经管中，饮食是要紧的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先遴选低GI食物，以帮帮驾驭血糖摇动。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可能有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的创议下，调理饮食布局，裁汰高GI食品的摄入，转而更多地遴选低GI食物，创办全谷物饮食风俗。

　　尽量低GI食物对糖尿病患者出格要紧，但其进货和受益群体并不局部于此，许多器重身段经管的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强壮食物有限公司负担人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普遍的“血糖强壮体贴者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材临蓐创造的食物，不必然即是低GI食物，由于食品的加工形式、烹调形式等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行为减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，尽量低GI食物对待不乱血糖、供应长效用量和推动强壮有益，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、强壮油脂和高脂肪食物可以拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“得胜的减肥必要归纳琢磨热量摄入与消费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是撑持体重和身体强壮的症结。正在饮食中合意引入低GI食物是一个很好的遴选，但更要紧的是培植强壮科学的饮食风俗。”顾萍创议。

　　“无论是糖尿病患者仍然寻凡人群，正在遴选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调理分平衡。仅依赖低GI食物并不行所有知足人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，仍旧必要仍旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗透核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，平淡创议搭配卵白质和强壮脂肪，以仍旧三大养分素的均衡。

　　值得提防的是，国内低GI食物商场仍处于成长初期，正在消费者认知、产物记号、临蓐榜样等方面还存正在亏欠。冯卫红示意，低GI食物的研发临蓐有着较高的技巧门槛，尽量禾谷川（青岛）强壮食物有限公司正在低GI产物开辟方面积蓄了厚实体验，但产物仍需源委庄重的认证后本事上市，“低GI食物必要源委特意认证，本事贴上这一标识。”记者正在电商平台搜寻“低GI食物”后察觉，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传扬语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者主食。

　　青岛智冠养分居强壮经管有限公司负担人先容，依照相干条例原则主食，唯有通过“低GI产物认证”的产物，本事够正在包装、标签、告白、传扬、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要抵达国度的原则规范，并且质地目标、安宁目标和临蓐条目、管控轨造都要知足央求，这一流程中出格检验产物的配方组成、原料增加、研发技巧、上游维持等。

　　跟着物业成长，我国的相干行业规范也正在络续出台中，这些规范的出台，对榜样行业成长，激动我国低GI食物规范与国际程度接轨有着踊跃效率。从零食饮料想主食 贴低GI标志的食物越来越多