粗粮是指加工水准较低的主食，如糙米、全麦等。而细粮指加工水准较高的主食，如大米、幼麦等。

　　从养分价格来看，因为粗粮的加工水准较低，谷皮、糊粉层和谷胚被较好保全主食，是以粗粮中的炊事纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、酚类等植物化学物含量比细粮高。

　　就食品加工而言，谷类食品加工越灵巧，其血糖天生指数越高。幼麦面条、全麦面条的血糖天生指数分离为82、37，精白米饭、萌芽糙米的血糖天生指数分离为83、54。加工水准高的幼麦面条、精白米饭均为高血糖天生指数食品主食，加工水准低的全麦面条、萌芽糙米均为低血糖天生指数食品。是以吃细粮后，血糖升高速率较速主食，倡导糖尿病患者用局限粗粮代庖细粮，从而防守血糖急迅升高。

　　从慢性病防备限定看玩加电竞，增添粗粮的摄入可能下降Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌的发病危害，常常吃适量的粗粮还可能下降患超重、肥胖、血脂非常的危害。

　　是以主食，倡导将细粮和粗粮搭配着吃，守旧的二米饭（大米玩加电竞、幼米一同放入锅中蒸）主食、八宝粥等都是较好的抉择。如此一来，增添了食品的种类，竣工了粗细搭配，普及了食品的养分价格，煽动疾病防备和限定。玩加电竞主食粗细搭配可防患慢病