“人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分主食、无累赘、绿色矫健，以及奈何合理摄入主食，告终养分平衡。”中国社会科学院工业经济查究所副所长，中国规划报社社长、总编纂季为民这样默示。

　　2024年7月13日，“革新科技赋能扬帆矫健主食蓝海”中国首届矫健主食论坛正在广东东莞召开。营谋现场，多位矫健界限的携带、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业奈何矫健成长，奈何正在革新科技的赋能下升级等题目深远互换，并提出针对性办理计划。

　　2024年主题一号文献提出，“竖立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品泉源”。践行大农业观、大食品观，最初要夯实粮食安宁这一本原，坚决藏粮于地、藏粮于技，充满诈骗商场和资源，走绿色可一连成长之途，一贯知足国民大多对美妙糊口的须要。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相闭到国人的身体矫健和糊口质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在恒久的糊话柄行中，逐步领悟到五谷主食，也即是咱们常说的主食，是生养人体的本原。

　　实在来看，矫健的主食不单可能为人体供给所有的养分支撑，知足身体各项心理成效的须要，还可能调整身体代谢平均，消重血糖、血脂等生化目标的水准，珍爱心脑血管体例和其他要紧器官的矫健。是以，奈何拣选和食用矫健主食，成为当前社会普遍闭切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的成长奠定了基石，遵照国度统计局宣布的数据，2023年天下粮食总产量约1.39万亿斤，比上年弥补177.6亿斤，告终粮食临盆“二十连丰”，且相连九年越过1.33万亿斤。

　　季为民默示：“目前，矫健主食商场体现出兴旺成长的态势。一方面，跟着人们对矫健主食领悟的一贯加深和需求的一贯弥补，矫健主食商场将一贯推广；另一方面，跟着革新科技气力的加持和财产链的迭代升级主食，矫健主食的临盆工艺和手艺水准也将一贯进步，产物德料和安宁性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，矫健主食的成长并不是一挥而就的。对此，季为民指出，应当苏醒地领悟到，异日矫健主食的成长仍面对诸多寻事，譬喻商场竞赛日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏折等题目，都须要去应对和办理。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化偏向转型，是以，有着财产链上风和手艺上风的企业也将迎来迅疾成长的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命主食，矫健主食赛道也将迎来越发空阔的成长远景。

　　“信托正在革新科技的驱动下，历程行业的一贯勤劳，矫健主食行业将为农业财产化、品德化供给源源一贯的商场动力，告终国内主食全财产链的升级，供给破局农业内卷化的解题途径，为告终习提出的，中国人要把饭碗端方在自技艺里的伟大对象主食，做出要紧进献。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命