“鲜食玉米财产存正在高产种类多、高端种类少，巨细年明明，农人收入不巩固，发卖中央合键多，农人效益低等题目。”

　　“更甘旨更有养分的鲜食玉米，也许引颈存在方法的更改以及食品养分的潮水，帮推强健中国维护。”

　　鲜食玉米进展势头强劲，财产奔驰下存正在哪些痛点难点，另日育种对象是什么，存正在哪些进展道途？6月21-22日，2024中国种子大会东阳鲜食玉米种业显示会 浙江·长三角鲜食玉米新种类大会正在浙江东阳举办。大会发展核心讲演会、财产进展讲演会，探求财产提质升级新道途，激动全财产链协同进展。

　　2024中国种子大会东阳鲜食玉米种业显示会 浙江·长三角鲜食玉米新种类大会现场

　　国度食品与养分研究委员会主任、中国农科院原党组书记陈萌山指出，我国紧要粮食等大宗农产物供应较为充盈，但食品供应和伙食构造不均衡不对理，伙食纤维微量元素广泛缺乏。

　　鲜食玉米中含有糖分、淀粉、卵白质、油分等多量养分物质，以及叶酸、维生素E、玉米叶黄素、花青素等微量养分物质玩加电竞。“可能说，我国住户伙食中，鲜食玉米所含的养分物质广泛摄入亏折。

　　目前，鲜食玉米种植面积已达2500万亩，40年间伸长500倍，堪称我国进展速率最速的农作物财产之一。行动城村夫群嗜好的新型食物，鲜食玉米蒸煮功夫短，可能生食，且符合性广，农人的对照效益高，是养分深化的理念载体玩加电竞。

　　“要以养分导向推动鲜食玉米集约化新颖化进展。”陈萌山发起，加大研发力度，兼顾产量、质料和养分倾向性状，选育更多养分元素多、食用口感好、表观品格优的鲜食玉米新种类。

　　“行动主食消费的农产物需求坐褥尤其巩固，供应尤其平衡，消费尤其便捷，以及鲜食玉米坐褥亟需升级。”陈萌山说。

　　中国作物学会玉米专业委员会主任、中国农业大学讲授李筑生 发起，机合农人创造鲜食玉米协作社，指挥协作社进入流畅范畴，增补农人收入。同时，正在互利互惠底子上，筑造合作无懈的鲜食玉米坐褥发卖一体化的撮合体，甜头共享，危险共担玩加电竞，强健赓续协同进展，并创建高端鲜食玉米品牌，扩大养分深化高端鲜食玉米，增进全民强健。

　　中国作物学会玉米专业委员会副主任、天下鲜食玉米学组组长汪清晨主理财产进展讲演会

　　鲜食玉米财产充满生机。以甜玉米为例，其种植净效益可达平淡玉米等作物的2-3倍。

　　广东省农业科学院作物咨询所首席科学家胡筑广指出，目前财产存正在优质养分型种类缺乏，财产伸长与升级 对象不了了， 优质养分型种类立异及应用缺乏操纵底子和时间维持等题目。

　　背靠长三角区域，浙江省终年种植面积80多万亩，产量达85-95万吨，总产值超35亿元。浙江省农业科学院玉米与特征旱粮咨询所所长吕桂华指出，目前浙江省鲜食玉米财产紧要面对玉米种质资源相对匮乏，缺乏良好农艺性状精准占定评议系统；自帮选育的广适、易栽培的高品格生果型甜玉米种类缺乏；古代育种时间操纵广泛，新颖化育种时间落地转化过程舒缓等题目。

　　“鲜食玉米种源立异与遗传改变是另日进展中心之一。”上海市农业科学院作物所副所长、长三角鲜食玉米财产时间立异定约理事长郑洪筑指出，要筑造鲜食玉米种质精准占守时间，擢升鲜食玉米高效智能育种时间，教育冲破性鲜食玉米强大种类。

　　鲜食玉米贸易代价较大，财产高质料进展，需求深化常识产权维护，保护立异净土。

　　2018-2023年，我国公布的60例农业植物新种类维护十大样板案例中，玉米案例占比约三分之一。农业村落部科技进展中 心植物新种类维护处副咨询员李晶先容，案件涉及种类权新鲜性、特异性、权属纠缠等。

　　“亲本种类侵权是近年种业常识产权维护中的一个样板题目。”李晶提示，应实时将适合授权条 件的杂交种类及其亲本都进种类权维护，通过亲本授权种类主意权柄有不妨增补侵权阐明 的难度。

　　其余，还要珍惜教育新种类孳乳资料的处理权，避免因损失处理权无法获取种类权，或使已获取的种类权被公告无效。注视种类权管束和维权，合心进入维护、核定、挂号合键的种类是否有与我方种类及近似或者一致的，是否属于我方种类的本色性派生种类，实时主意权柄。

　　上海市农业科学院作物所副所长、长三角鲜食玉米财产时间立异定约理事长郑洪筑

　　浙江鲜食玉米坐褥多采用园艺栽培管束要领种植，精采化水准高。早熟优质种类刚上市时收购价可达7-8元/斤，以亩产2000斤计，每亩净利润往往能赶上1万元。

　　“浙江省鲜食玉米育种才具较强，但财产化才具较弱，对财产链中后端咨询不敷，短少南繁北造的良好科研基地和坐褥基地。”对此，吕桂华发起，当局牵头，撮合省内龙头科企实体，维护浙江省鲜食玉米南繁种业平台及高圭臬省南繁科研基地，并落实良好杂交种子坐褥基地，立项救援种子坐褥、加工等时间咨询。

　　针对鲜食玉米坐褥，郑洪筑暗示，要研发配套高产高生机种子坐褥时间和绿色高效死板化坐褥时间，筑造新种类高生机种子坐褥时间和种子安定储藏时间规程，咨询和操纵高效植保、少人化死板功课时间和鲜穗机收环节设备，并优化、树模、扩大“鲜食玉米+”高效茬口形式，进步土地应用率和种植效益。

　　鲜食玉米种植进程中，病虫害产生易影响玉米产量和品格，管束不妥蛀穗率一般高达30%-40%以上。

　　国度玉米财产时间系统岗亭科学家、四川农业科学院植保咨询所副咨询员崔丽娜先容，玉米病害紧要蕴涵锈病、大斑病、幼斑病、灰斑病、白斑病等，虫害紧要有玉米螟、草地贪夜蛾、地老虎、蛴螬、蝼蛄等，可通过种植抗病和耐病的种类、合理喷施药剂、针对性防治、秸秆惩罚等方法举行归纳防治。

　　“一朝闪现除草剂药害，要通过浇水、喷施植物成长治疗剂和喷施速效性叶面肥来增进植株成长，缓解药害。”针对除草剂药害的防患转圜，崔丽娜暗示，可能通过选用玉米田除草剂，采选适宜的施药岁月举行防患。

　　受古代消费习性影响主食，行动主食消费的 农产物需求坐褥尤其巩固，供应尤其平衡，消费尤其便捷。

　　胡筑广指出，鲜食玉米精美加工新产物开垦亏折，缺乏引颈性产物救援。陈萌山暗示，坐褥组织与社会性消费之间需求完婚对接，冷链物流和精美加工仍是鲜食玉米财产的两大痛点。要大举激动鲜食玉米轻加工，创筑拥有市集影响力和著名度的鲜食玉米品牌。

　　目前，我国鲜食玉米加工企业约500家足下，个中省级龙头企业占50家足下，产值约250亿元。国度果蔬加工工程时间咨询中央主任胡幼松暗示，食物加工财产正趋势养分强健、起码加工、可赓续、洁净标签对象进展。

　　“落地到鲜食玉米上，则紧要处置怎样保存其‘鲜’的风韵性子。”胡幼松先容，鲜食玉米目前紧要的加工时间蕴涵速冻、真空包装、罐装收藏、NFC玉米汁等。另日可参考市道上常见的鲜榨橙汁售卖机等幼型智能食物加工场，集初加工、次加工于一体，蒸煮、鲜榨等性能相辅帮，举行全主动、全智能售卖。

　　“精美加工也许有用激动鲜食玉米财产降本增效，是万全区另日财产进展的主要对象。”河北张家口市万全区鲜食玉米协会会长张占兵先容，万全区打造鲜食玉米的种植、资源应用、加工坐褥、财产链延迟的轮回经济形式，鲜食玉米年加工量达6.8亿穗，年发卖收入赶上10亿元。目前，万全区已成为集造种研发、有机种植主食、仓储加工和秸秆惩罚为一体的全财产链鲜食玉米加工区。

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