为保护消费者端午节饮食太平，省市集拘押局针对节日热销食物铺排发展专项抽检劳动。目前，全省共抽检端午热销食物3065批次，抽检种类席卷粽子、绿豆糕等守旧糕点，咸鸭蛋、黄酒、幼龙虾、黄鳝、黄鱼、荔枝食品、杨梅等节日消费量较大的食物；抽样处所笼盖批发市集、农贸市集、生鲜生果店、大中幼型超市、餐馆等分别行态；抽检品牌涉及五芳斋、三全、思念、稻香村、春禾、红太阳、梅香、神丹、雨润、古越龙山、沙洲优黄等；查验项目席卷镉、铅等污染物目标，菌落总数食品、大肠菌群等微生物目标，酒精度、氨基酸态氮等质地目标，以及氯氟氰菊酯、恩诺沙星等农兽药残留目标等。

　　从抽检结果来看，觉察1批次绿豆糕不足格，不足格项目为过氧化值；1批次黄酒不足格，不足格项目为酒精度；团体及格率为99.93%。抽检结果显示，我省端午食物太平情景精良。

　　过氧化值是油脂酸败的早期目标，重要反应油脂被氧化的水准。食用过氧化值超标的食物普通不会对人体强健形成损害，但若是历久食用过氧化值要紧超标的食物能够导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的由来，能够是原料中的脂肪仍然被氧化，也能够与产物贮存条目职掌不妥相合。

　　酒精度又叫酒度，是指正在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个紧急理化目标，含量水准重要反应产物品德玩加电竞。酒精度未到达产物标签昭示恳求的由来，能够是分娩企业查验用具未检定或查验进程不类型，形成查验结果有谬误；或是包装不细密形成酒精挥发；还能够是产物运输、储存进程未到达轨则恳求导致的食品。

　　对抽检觉察的不足格食物，省市集拘押局已恳求属地市集拘押部分实时启动核查处理轨范，并敦促食物分娩筹划者采用封存、暂停筹划、召回已上市发售的不足格食物等职掌法子，凿凿防控食物太平危急。

　　端午将至，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等守旧节令食物已进入消费顶峰，念要“粽”享美食这份选购提示很“粽”要！

　　一看包装是否完美，不要添置表包装有破损、涨袋、漏气的粽子。二看粽叶是否包裹完美，色彩是否平常（茶青、黄绿、淡黄都属于平常）食品。三看包装上的标签标识（分娩日期、保质期、贮存条目、分娩企业等音信）是否完全，不要添置横跨保质期和标签标识不全的粽子。

　　绿豆糕应拥有特有的绿豆豆香和缓淡的气息，色彩为绿色偏淡黄色，过绿的不提倡添置。添置时应选取正途市场、超市、专卖店和电商平台，选取包装完美、标签清楚的产物。绿豆糕贮存条目不妥，容易微生物超标，消费者应留神阅读标签上的贮存方法食品，避免因贮存不妥导致食品变质。保留时宜安插于低温、干燥的境遇，也可能安插于冰箱冷藏。

　　咸鸭蛋选购时要谨慎查看包装是否完美，蛋壳是否洁净完美、有无裂纹和异味玩加电竞。熟造的咸鸭蛋应适量添置并尽疾食用，且不宜冷冻，低温会导致熟造的咸鸭蛋品德降低。切开的熟造咸鸭蛋应包膜冷藏，尽疾食用，避免品德降低。

　　添置黄酒时应懂得产物的原料、糖度、酒精度、工艺类型、产地等，优质的黄酒清亮透后，有光泽。黄酒中含有卵白质、多酚等物质，长时辰储存瓶底有少量重淀是平常表象。若是展示酒体污染，失光，有巨额悬浮物等，则不宜选购。

　　若是是自身烧造幼龙虾，要确保幼龙虾彻底煮熟，正在表就餐提倡选取正途商家或餐厅。幼龙虾厚味适口，也要适量食用。过量食用能够导致消化不良、肠胃不适等题目玩加电竞。对待个别人群来说，食用幼龙虾能够惹起过敏反响食品。若是展示过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸坚苦等，应速即停顿食用并就医。

　　总之，除了享用美食表，消费者还应器重维持强健的糊口方法，合理支配饮食，避免暴饮暴食；维持精良的作息风俗，包管弥漫睡眠。玩加电竞端午食物抽检食品终局→