玩加电竞常言道“人吃五谷杂粮，哪儿有不生病的”。要是做到了平衡饮食，况且解析己方吃了什么？以及吃了哪些一定养分素？起码可能低落生病几率和加强身体屈从力。这即是所谓“食品元素周期表”的钻探，详解扫数食物中的养分分子和含量。体贴详情。

　　一项最新钻探旨正在加添人们对闲居食品所含养分素的学问空缺，征求3万多种可食用植物和动物的周到解析——“食品元素周期表”。

　　”食物元素周期表项目努力于纪录每片面闲居饮食中的百般生物分子，不只是为了保险健壮，还添加了对农业(农作物)、养分食物和个人健壮之间的彼此相闭性。

　　钻探职员以为，闲居食品中拥有强大食品，且未被发现的生物分子多样性，很多分子以至还未被识别或定名。好比中国人食用的藜麦即是一例(上图),此中包罗了赶过6千多种差此表卵白质。

　　该钻探项目旨正在通过编目食物的养分因素详情来扩展人们对每天摄入食品的明确，这将对防范疾病和保险平衡健壮饮食倡议方面带来全新冲破。

　　该项目将编造征求环球各国常用饮食1600种食物中的分子含量数据。与古代的视频养分数据库差别，”食物元素周期表征求了更广大的化合物，微量养分素和个别代谢物等。

　　该项钻探旨正在较量正在差别所在（国度和地域）和百般农业推行（征求简单种植和有机农业）情况下分娩的食物的养分代价。还征求相干天色变动怎么影响植物的分子构成，最终激动环球食物供应的可连续性和养分健壮安好质料食品食品。科学探求你吃的食品里有什么？哪些食物最顺应你？