美食无国界，对待鲜味的热爱，让美食成为环球影视热点中心。不少表洋电视节目造造家都饱满愚弄、开掘电视、新媒体等渠道上风，与浅显观多的饮食偏好、存在看法相维系，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和体味。

　　20世纪50年代，美国就崭露了美食节目。繁荣至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台维系，酿成了特有的文明资产。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹医治目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目维系播送、杂志及数十本竹帛，向环球倾销烹调、收纳等存在创意本领。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券贸易所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的繁荣格式，险些成为自后美国美食节宗旨既定思绪和宗旨。

　　经历半个多世纪的繁荣，美国美食节目存在诱导的属性慢慢削弱，转而偏重文娱属性。方今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢攻克黄金时段，乃至有特意的美食频道供友好美食的观多旁观。此中最出名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及闭联资讯，并通过专属网站展开线下营谋，加强观多与节宗旨互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目风致多元，目前大致可能分为三个门类：存在诱导类的烹医治目、献艺类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献艺类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟向来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可获取和戈登·拉姆齐联合筹齐截家餐厅的赞美。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，不表更驰名的却是他的火爆性情和一语说破的专业点评。除了让人目炫散乱的美食，充满担心的情节设立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节宗旨焦点看点。《地狱厨房》播出后获胜破圈，至今依然造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在原则时代内，用原则预算完结从质料采买到烹调的全经过食品，节目不设主办人，串场闭键便是参赛选手对着镜头陈述神气或者对美食的明白。云云的花样让观多可能更直接地懂得选手，更速融入竞争气氛，也更杰出了竞技的危殆感。

　　美国的美食节目人人特殊看珍重觉成果。对待浅显观多而言，烹调经过或许是琐碎无趣的，必需从视觉上冲破烦闷感。节目编导会以富厚伶俐的镜头利用、MV式速捷华美的剪辑，以及考究考究的后光，将常见的食品和烹调经过拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为垂青菜品的“色、型、味”。因而日本美食节目会以考究的镜头言语杰出菜品的诱人，以饱励观多食欲。

　　日本影视文娱业昌盛，与明星相维系的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访说、短剧献艺为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会采取一家高级餐厅，邀请出名艺人与主办人沿途批评美食。SMAP组合中的中居正广日常承担主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当时光自己气最高的组合，主办人和厨师们的私人履历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合公告收场，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕。

　　大抵是因为《SMAP×SMAP》过分获胜，自后者无法超越，近年他日本的美食综艺式微，不断没崭露不妨惹起渊博体贴的新作。但由日本各大电视台造造的美食中心电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多友好。此中最有代表性的，便是依然播到第十季的《独处的美食家》。主角井之头五郎正在每集完结事务后，就会去专一寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心快笑地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是确切存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的明白，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《独处的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年繁荣连忙食品，原创节目形式输轶群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，多半为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事件节，表现节宗旨文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期探听1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的样子极为浮夸，且时常会测试少许“奇葩”饮食搭配。主办人浮夸的面部样子和四人之间的互动是这档节宗旨最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都特殊受迎接。白钟元对美食的批评很专业，不妨从食材、人文、史书等多角度举办注脚，正在他节目里崭露的美食和餐厅，一再成为门客首选。

　　其余，因为地舆要乞降农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调伎俩难言富厚，于是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到屯子，愚弄有机食材，靠自身的双手管理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担当农作物的种植和收割，并正在得当的时限定造泡菜或酿酒，通盘体验屯子的劳作存在。

　　这档节宗旨决意是让嘉宾和观多沿途放下都会存在的压力，切近天然，感染屯子存在劳作的吃力，明白理解到一粥一饭来之不易。居心术的是，出席这档“慢综艺”的嘉宾时常衔恨节目节律太闷，感觉没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其来因，大抵仍然由于观多老是容易对确切却泛泛的“尘世间”故事形成共识吧。

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