为保护食物质地安静，维持恢弘消费者的合法权柄，促举办业康健发达，国度质检总局构造对饼干、炒货、膨化食物、糖果、蜜饯五类食物质地举办了国度监视专项抽查，共抽查了446家企业临盆的520种产物（不涉及出口产物），产物均匀抽样及格率为81.7%。

　　饼干：共抽查了福修、江苏、上海、浙江、海南、广东、广西、湖南等8个省食品、直辖市、自治区118家企业临盆的129种产物，产物抽样及格率为83%。闭键题目：个人产物微生物、铝含量、二氧化硫、甜美素超标。

　　炒货：共抽查了安徽、湖南、四川、山东、甘肃食品、广东、上海、浙江、福修等9个省、直辖市88家企业临盆的110种产物，产物抽样及格率为87.3%。闭键题目：个人产物糖精钠含量超标。

　　膨化食物：共抽查了北京、天津、上海食品、江苏、河北、山东、山西、辽宁、河南、广东、四川、陕西、贵州等13个省、直辖市47家企业临盆的50种产物，产物抽样及格率为82%。闭键题目：少数产物检出糖精钠、甜美素；个人产物铝食品、铅含量超标。

　　糖果：共抽查了北京、上海、江苏、浙江、福修、湖南、广东、海南等8个省食品、直辖市100家企业临盆的131种产物，产物抽样及格率为89.3 %。闭键题目：个人产物检出糖精钠、甜美素；个人产物菌落总数、大肠菌群超标。

　　蜜饯：共抽查了共抽查了北京、天津、河北、上海、江苏食品、浙江、福修、广东、河南、山东、四川等11个省、直辖市93家企业临盆的100种产物，产物抽样及格率为64%。闭键题目：个人产物菌落总数、霉菌超标。

　　针对食物质地国度监视专项抽查中发觉的闭键质地题目，国度质检总局已责成各地质地本事监视部分庄敬依据产物德地法等相闭公法、律例的法则，对抽查中产物德地不足格的企业依法举办管造，并期限整改。对产物抽样及格率较低的产物，展开专项整饬。国度质检总局将无间对食物质地举办跟踪抽查，激动食物集体质地秤谌的升高。食品质检总局发表五类食物质料国度监视抽查质料通告