玩加电竞夏日气温高、氛围湿度大，食品容易失败变质，是以夏日也是食品中毒、肠道流行症高发季。为避免“病”从口入，要特地注意饮食卫生，把好以下五道食物太平闭，修建康健“太平墙”。

　　置备蔬菜或者面食类，可采用幼分量、多次置备的法子，确保食材鲜嫩。置备肉类、鱼虾贝类、半加工或加工食物时，要拔取具备相应天赋、食物储存前提较好的正道市场、超市和农贸墟市。考核是否鲜嫩，是否正在保质期内，包装是否完好无损、有无饱包(胀袋、胖听)等局面。对待必要冷藏和冷冻的食物，置备时应注意查看是否适当相应的储存前提，寻常冷藏温度为0～4℃、冷冻温度为-18℃以下。

　　烹调前要确认食材鲜嫩，无异味、无凋零变质。做饭时刀具、案板和餐具的行使要做到生熟离开。凉菜要现做现吃食品，可适量出席大蒜或醋，既调味爽口又杀菌消毒。夏日种种菜豆(四序豆、芸豆、刀豆、豆角等)多量上市，要做到烧熟煮透以毁坏毒素，防守食品中毒。鱼虾贝类往往领导多种病原微生物，要彻底煮熟蒸透，尽量不生食。越发是夏日许多人锺爱吃幼龙虾，烹调时要注意洗濯整洁、煮熟煮透，不食用感官卓殊和不鲜嫩的幼龙虾，同时不行一次性食用过多食品。

　　必要冷藏或冷冻的食物，置备后尽速放入冰箱存储，并尽量做到隔离或独立包装，避免交叉污染。冰箱内存放食物不宜过满，贮存期间不宜过长。烹饪好的食品室温存放期间不要逾越2幼时。食物储备于密闭容器内，避免苍蝇、甲由等动物接触，剩菜、剩饭要实时冷藏且不逾越24幼时，食用前应确认无凋零变质食品，经彻底加热后食用。

　　做饭时注意双手整洁干净，越发是加工熟食或者凉菜时。养成饭前便后洗手的好习俗，删除肠道流行症传染几率。碗筷刀具洗濯整洁后要仍旧干燥，洗碗巾、抹布最容易藏污纳垢、茁壮细菌，每次用事后要实时洗濯整洁，还要做到实时调动食品。按期洗濯消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食具相闭的容器，装置纱帘纱窗，做好物理隔离，避免虫、鼠及其他动物进入厨房和亲密食品。按期对厨房餐厅及四周卫生区灭蚊蝇。

　　气象酷热，食欲不佳，更要做到合理搭配饮食，少食油腻食物，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。网上订餐时，尽量拔取正道以及有必然着名度的餐饮单元。表出就餐时，应拔取持有用证照、就餐处境精良、统造典范的餐饮场地就餐食品，不正在无证摊贩、无证大排档等场地就餐。拘束拔取生食海产物、熟卤肉、凉菜冷食等夏日高危机食物。就餐后必然要索取发票等就餐凭证，如展示不对时，应尽速就医。把好食物“食品五关”吃得释怀